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La Boquería: asesores en comunicación en Canarias

Lunes, 24 de mayo de 2010

Pocas cosas pueden decirnos tanto de una cultura o de una sociedad  como sus mercados. Somos muchos los viajeros que reservamos al menos un día para acercarnos al mercado de la ciudad que visitemos. Es una manera rápida de contemplar un modo de vida  a través de los alimentos y de las gentes que se citan en torno a ellos. Mercados, mercadillos, recovas, lonjas, cofradías, subastas, ferias…, no importa el nombre. El hombre y su entorno se muestran auténticos en sus relaciones y costumbres frente a expositores repletos de fruta  y de verdura, de carnes y pescados… El latido de la ciudad se puede sentir en estos lugares.

En una constante competencia con los súper, híper y grandes superficies, los mercados tradicionales tienen que identificar sus armas principales y emplearlas eficazmente.

Hace unos días han estado en Canarias, concretamente en Tenerife,  los representantes del Mercado de la Boquería de Barcelona, uno de los más conocidos en todo el mundo. Visitaron los mercados de Nuestra Señora de África y el Municipal de La Laguna, mientras se desarrollaba en el Recinto Ferial el “I Encuentro Regional de Mercados Locales de Abastos”,  en el marco de la Feria de Alimentación de Canarias. Una iniciativa que debería servir para que un establecimiento que es una referencia dentro y fuera de España, como el Mercado de la Boquería, pueda asesorar a los mercados canarios en algunos aspectos que van más allá de la calidad de su productos, y que permitan mejorar su rentabilidad y competitividad.  En una constante competencia con los súper, híper y grandes superficies, los mercados tradicionales tienen que identificar sus armas principales y emplearlas eficazmente para diferenciarse y dotarse de valor.

Mercado de la Boquería: expertos en comunicar lo que hacen.

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